Шайтан Іван Миронович – плодовод, селекціонер, кандидат біологічних наук, лауреат премій ім. В.Я. Юр’єва (1975), ім. Л.П. Симиренка (1985), ім. М.М. Гришка (2004) (1.07.1914 р., с. Серебринець Могильов-Подільського району Вінницької обл. – 1.10.2002 р., Київ).

У Центральному республіканському ботанічному саду (ЦРБС) АН УРСР (нині – Національний ботанічний (НБС) сад імені М.М. Гришка НАН України) працював з 1946 р. по 1996 р.

У 1939 р. закінчив Плодоовочевий інститут ім. І.В. Мічуріна (м. Мічурінськ Тамбовської обл., Росія) і залишився працювати в цьому інституті асистентом кафедри селекції. У 1939–1940 рр. брав участь у війні з Фінляндією, після чого повернувся до роботи у Плодоовочевому інституті. У липні 1941 р. знову був мобілізований, брав участь у Другій світовій війні. У 1946 р. після демобілізації приїхав до Києва і поступив до аспірантури при Ботанічному садові. У 1949 р. захистив кандидатську дисертацію на тему «Биологические особенности плодовых культур при отдаленной гибридизации». В Ботанічному саду працював на посадах вченого секретаря (1949–1951), зав. відділом акліматизації плодових рослин (1951–1980), старшого наукового співробітника (1981–1996). Брав активну участь у складанні Генерального плану будівництва Саду, в розробці і реалізації проектів колекційних та експозиційних ділянок плодових рослин. Завдяки його зусиллям було сформовано колекцію кісточкових, зерняткових і ягідних культур, яка нараховувала майже 2000 видів і сортів.

Під його керівництвом був створений унікальний формово-декоративний сад – єдиний в Україні і колишньому Радянському Союзі. В результаті багаторічної роботи І.М. Шайтаном разом з колегами (Р.Ф. Клеєвою, О.Ф. Клименком,  І.К. Кудренко, Н.Ф. Скрипченко, Л.М. Чуприною) було виведено 13 сортів персика, 2 сорти абрикосу, 1 сорт аличі, 9 сортів актинідії, по 1 сорту лимонника та винограду. В Україні актинідія і лимонник вперше були введені в культуру саме І.М. Шайтаном, а сорти персика його селекції становлять 25% усього сортименту цієї культури, рекомендованої для вирощування в Україні.

Іван Миронович віддав Ботанічному саду понад 50 років життя, опублікував близько 100 наукових і науково-популярних праць, серед яких 10 монографій.